Žádné produkty
Následujte nás na Facebooku
Černá čočková polévka
3
30 minut
Čočková polévka je u nás tradicí. Potřebujete-li však získat ještě větší množství bílkovin, vyzkoušejte nahradit hnědou čočku za černou Beluga.
Ingredience
-
160 g čočka černá Objednat 40 g cibule 7 g česnek 1 stroužek 15 ml olej olivový 1 pl Objednat 700 ml voda
Podle chuti
majoránka, sůl, ocet, cukr
Postup
1. Nadrobno nakrájíme cibuli, česnek a orestujeme na ilivovém oleji
2. Když cibulka zesklovatí přidáme černou čočku, majoránku a 700 ml vody
3. Vaříme 20 minut
4. Po uvaření ochutíme solí, ocet a cukrem
Zajímavosti a tipy
Černá čočka beluga patří mezi potraviny s vysokou nutriční hodnotou. Na 100 g má dvojnásobné množství bílkovin (24 g) než třeba tofu (10 g), spoustu vlákniny a její černý pigment obsahuje antioxidanty, které se nacházejí ve velké míře v bobulovém ovoci (například v borůvkách a ostružinách).
Je také dobrým zdrojem vitamínů B a minerálů (například železa a hořčíku).
Na rozdíl od většiny ostatních luštěnin belugu není nutné před přípravou namáčet, je tedy rychlejší na přípravu třeba pro ty, kdo spěchají.
Orientační cenová kalkulace
-
Ingredience Cena za bal./ks Cena za jednotku Množství Cena čočka černá 75.00/500g 0.15 Kč/g 160 g 24 Kč cibule 15.00/1kg 0.02 Kč/g 40 g 0.8 Kč česnek 120.00/1kg 0.1 Kč/g 7 g 0.7 Kč olej olivový 165.00/500ml 0.33 Kč/ml 15 ml 4.95 Kč voda 0 0 Kč/ml 700 ml 0 Kč Celkem 30.5 Kč Celkem na 1 porci 10.2 Kč