Guláš z červené řepy - FAJNE JIDLO
Guláš z červené řepy

Guláš z červené řepy

Hlavní jídlo

4

90 minut

vegetariánský recept   veganský recept  

Nedávno jsme byli na rodinné oslavě a co myslíte, které jídlo se podávalo jako hlavní chod? GULÁŠ. Po jeho konzumaci se většina lidí nemohla ani pohnout a bylo vidět, že jejich organizmus má co dělat se zpracování jídla, které měli v žaludku. Co takhle vyzkoušet zdravější verzi? :)

Ingredience

Podle chuti

sůl, pepř

Postup

1. Nakrájíme cibuli a orestujeme ji na olivovém oleji

2. Přidáme červenou papriku, kmín a chvilku restujeme (pozor ať papriku nepřipálíme)

3. Do hrnce nasypeme fazole, které jsme den předem namočily

3. Přidáme vodu (tolik, aby byly fazole pod vodou) a vaříme je zhruba 50 minut. Pokud zjistíme, že fazole nejsou pod vodou trochu vody přilijem

5. Poté k nim vložíme na kostky nakrájenou červenou řepu

6. Až budou fazole s řepou měkké, dokořeníme je pepřem, solí a prolisovaným česnek

7. Guláš z červené řepy můžeme podáváme s chlebem nebo s domácím knedlíkem.

Zajímavosti a tipy

Červená řepa obsahuje draslík, listovou kyselinu a vitamín C. Doporučuje se podávat k pročištění jater a ledvin. Velmi dobře působí jako antioxidant.

Orientační cenová kalkulace

  • Ingredience Cena za bal./ks Cena za jednotku Množství Cena
    červená řepa 12.00/1kg 0.01 Kč/g 300 g 3 Kč
    fazole adzuki 56.00/500g 0.11 Kč/g 200 g 22 Kč
    česnek 120.00/1kg 0.1 Kč/g 10 g 1 Kč
    cibule 15.00/1kg 0.02 Kč/g 100 g 2 Kč
    olej olivový 165.00/500ml 0.33 Kč/ml 10 ml 3.3 Kč
    sladká paprika 42.00/40g 1.05 Kč/g 4 g 4.2 Kč
    kmín celý 45.00/60g 0.75 Kč/g 2 g 1.5 Kč
    Celkem 37 Kč
    Celkem na 1 porci 9.3 Kč

Recenze