Dýňové rizoto - FAJNE JIDLO
Dýňové rizoto

Dýňové rizoto

Hlavní jídlo

4

45 minut

bezlepkový recept   vegetariánský recept   veganský recept  

Zajímá vás jak chutná rizoto s dýní. Je vynikající. Jednoduchý recept, který zvládne opravdu každý je zde. :)

Ingredience

Podle chuti

sůl, pepř

Postup

1. Cibulku nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji.

2. Přidáme rýži, kterou chvilku orestuje společně s cibulkou.

3. Pak přidáme 250 ml vody a jednu kostku bujónu.

4. Jako poslední ingredienci je očištěná dýně nakrájená na kostičky.

5. Rizoto vaříme asi 20 minut.

6. Vždy, když se vývar odpaří, zalijeme rýži další dávkou vody.

7. Po uplynulých dvaceti minutách vypneme sporák a do rizota už jen přimíchejte nastrouhaný parmezán.

8. Necháme asi tři minuty dojít, dochutíme solí a pepřem.

9. Dýňová semínka opražíme na pánvi nasucho a posypeme tím rizoto.

Zajímavosti a tipy

Rýže obsahuje 8 esenciálních aminokyselin. Pokud uvaříme rýži s luštěninami (např. čočkou, hrachem či sójou), získáme plnohodnotný zdroj bílkovin.

Pokud potřebujte snížit kalorickou hodnotu jídla, tak parmazán vyřaďte nebo použijtne méně tučný sýr.

Orientační cenová kalkulace

  • Ingredience Cena za bal./ks Cena za jednotku Množství Cena
    máslová dýně 29.90/1kg 0.03 Kč/g 250 g 7.5 Kč
    cibule 15.00/1kg 0.02 Kč/g 130 g 2.6 Kč
    sýr parmazán 119.00/250g 0.48 Kč/g 100 g 48 Kč
    olej olivový 165.00/500ml 0.33 Kč/ml 40 ml 13.2 Kč
    bujón zeleninový 30.00/1 bal. 5 Kč/kostka 1 kostka 5 Kč
    rýže Arborio 74.00/500g 0.15 Kč/g 300 g 45 Kč
    dýňové semínko loupané 105/500g 0.21 Kč/g 5 g 1.05 Kč
    Celkem 122.4 Kč
    Celkem na 1 porci 30.6 Kč

Recenze