Košík
0
Ve vašem košíku nejsou žádné další položky
0 položek
0,00 Kč
Celkem
0,00 Kč
vč. DPH:
0,00 Kč
-
Vaření a pečení
- Trvanlivé potraviny
-
Plody,Ořechy,Semena
-
Ořechy
-
Plody
- Acai
- Ananas
- Aronie
- Banán
- Borůvky
- Brusinka
- Celer
- Cibule
- Citróny
- Česnek
- Datle
- Dračí ovoce
- Fíky
- Goji (Kustovnice)
- Hruška
- Hřiby
- Ibišek
- Jablka
- Jahody
- Kakaové boby
- Kaki
- Kokos
- Lucuma
- Maca
- Maliny
- Mango
- Meloun
- Meruňka
- Mochyně
- Mrkev
- Moruše
- Olivy
- Papája
- Pomelo
- Rajčata
- Rozinky
- Rybíz
- Řepa
- Šípek
- Špenát
- Švestky
- Třešně
- Višně
- Zázvor
- Ostatní plody
- Semena
- Pasty
- Řasy
- Plody sušené mrazem
- Směsi a ostatní
- Tyčinky a plátky
-
Ořechy
- Zdravé mlsání
- Nápoje
- Doplňky stravy
- Kosmetika
-
Doprava zdarma od 1 999 Kč
-
Certifikované BIO potraviny
-
Doručujeme po celé ČR a SK
-
Speciální slevy pro věrné zákazníky
Umeocet 700 ml SUNFOOD
VP00889
Umeocet 700 ml SUNFOOD
GDPR - Ochrana osobních údajů
Doprava zdarma od 1 999,-
Reklamace a odstoupení od smlouvy
Při výrobě (fermentaci) švestiček umeboshi vzniká jako odpadní produkt červená voda ume-su, neboli umeocet. Při moderním způsobu výroby se nakládají nesušené švestky, aby zbylo více tekutiny. Z chemického hlediska ale s octem nemá nic společného. Umeocet má slanokyselou chuť a i když má v názvu slovo ocet spíše nám pokrm osolí než okyselí. Obsahuje velké množství minerálních látek, enzymů a vitamínů ve vstřebatelné podobě.
Vyrobeno přírodní fermentací.
Tipy na použití:
- ume zálivka s medem – rozmíchejte 1 lžíci medu se 4 lžícemi olivového oleje, 3 lžícemi oleje z praženého sezamu, 1 lžící umeocta a 1 lžící čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- jogurtový ume dresink – smíchejte 1 malé balení kysané sójové speciality Sojade natural s 1 lžící umeocta a se 2 lžícemi rýžového sirupu; je výborný na hlávkový salát
- ochucení kulajdy, čočky na kyselo, luštěninových pomazánek...
- nápoj z umeocta – malá lžička do sklenice vody
- Švestičky umeboshi se sklízejí na jaře.
- V den sklizně se nasolují a potom se nechávají několik dní sušit na slunci.
- Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit.
- Do nálevu se také přidávají shizo listy. Vzhledem připomínají okrasnou kopřivu. Přidávají se kvůli konzervačním účinkům a krásné purpurové barvě.
- Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet.