Žitné zrno se používalo při pečení chleba nebo pro přípravu kaše. Podobně jako ostatní obiloviny je vhodné jako příloha, samotné nebo např. v kombinaci s rýží, do masových a zeleninových směsí (výborné je např. s opraženou cibulkou a se zeleninou). Podobně jako jiné obiloviny je i žito vhodné k nakličování. Naklíčené žito má svěží a šťavnatou chuť a...
Ječmen v BIO kvalitě je vhodný jako zavářka do polévek, pomazánek, salátů, k zapékání, dušení i jako příloha.
Jednozrnka je pramáti pšenice a nikdy nebyla šlechtěna. Náš organismus si na tyto nešlechtěné plodiny již dávno zvykl. Jednozrnka v BIO kvalitě se liší od moderní šlechtěné pšenice tím, že má nižší množství i strukturu lepku a je výživnější.
Pšenice dvouzrnka je v BIO kvalitě a je to archaická obilnina, která má svůj původ v Iránu, Iráku, Jordánsku, Sýrii a Palestině. Je vhodná do polévek, salátů, k zapékání, na přípravu masových a zeleninových směsí.
Oves bezpluchý je pěstován v BIO kvalitě a je někdy též označován jako ovesná rýže. Po uvaření má jemnou chuť. Používáme ho jako přílohu, do zeleninových salátů, zapékaných pokrmů a díky své tendenci k lepivosti je výbornou surovinou na přípravu placiček, karbenátků, krémů a pomazánek.
Špalda je pěstována v BIO kvalitě a je předchůdkyně pšenice, patří mezi jedny z nejstarších obilnin na světě. Je vyjímečná svým složením a zajímavou oříškovou chutí. Podobně jako ostatní obilniny ji můžete využít jako přílohu, do masových či zeleninových směsí, na zapékání, karbanátky nebo do salátů.
Žito v kvalitě Demeter (BIO) se používá při pečení chleba, jako příloha. Lze také naklíčit a použít do salátů