Mungo fazole jsou semena rostliny vigna zlatá (Vigna radiata) a patří do stejné skupiny jako třeba hrách nebo čočka. Prapůvodně se rostlina divoce vyskytovala ve staré Persii (dnešní Írán) jako vigna radiata poddruh sublobata. Archeologové nalezli karbonizované pozůstatky fazolí mungo staré kolem 4 500 let hlavně v různých částech Indie. Má se tedy za to, že rostlina byla domestikovaná na severozápadě a jihu Indie odkud se později rozšířila do Číny a jihovýchodní Asie.



Zobrazit

Quinoa je přirozeně bezlepková pseudoobilovina, která byla hojně pěstována původními obyvateli horských oblastí And již před více než 5 000 lety, a to zejména v Peru, Bolívii a Chile. Byla nezbytnou součástí posvátných obřadů starobylých Inků, kteří tuto plodinu nazývali „matkou všech zrn“.



Zobrazit

Špaldové a pohankové slupky dodáváme ve velkoobjemových baleních po celé republice a je celkem logické, že nás zajímalo, na co všechno se vlastně dají použít. No a tady se vesmír postaral o úžasnou synchronicitu.



Zobrazit

Koření a bylinky jsou již dlouho používány nejen k léčebným účelům, ale taky k dochucení pokrmů. Odkud pocházejí a jak je správně používat se dozvíte v toto článku.



Zobrazit